,Süt, soya sosu, sarımsak, dağ kekiği, sıvı yağ, karabiberle özenle marine edilen dana bonfile; odun ateşinde ızgaralanarak yoğun aromalı bir lezzete kavuşturulur. Tabağın alt kısmında çıtır kibrit patates, üzerinde sarımsaklı çırpılmış yoğurt, en üstte ise ızgara dana bonfile ve özel hazırlanmış domates sosuyla sunulan geleneksel bir lezzet yorumudur.