Süt, soya sosu, sarımsak, dağ kekiği, sıvı yağ, toz ve karabiberle özenle marine edilen tavuk bonfile; odun ateşinde ızgaralanarak lezzetli ve yumuşacık bir kıvama getirilir. Kızarmış ekmekler üzerine yerleştirilen bu özel tabak, patates cips, pilav, kızarmış cery domates ve köy biberi eşliğinde servis edilir.